LE NEZ DU VIN

LE NEZ DU VIN IL NASO NEL VINO
Il titolo scelto per il corso DIVINO 2016
-Organizzato dalla Proloco di San Pietro con lo SNODAR
- 12 le lezioni si svolgeranno dal 21-01-2016 al 29-02-2016 presso "l'Hotel Valpolicella" di San Pietro di Valpolicella dalle ore 20,30 tutti i lunedì e giovedì della settimana..
-la direzione del corso è curata dall'estimatore.. conoscitore "ENOLOGO".. LUIGI ANDREOLI in collaborazione con Graziella Zantedeschi Onavista ed esperta "SICURIA"
-Relatori:
-Accordini Daniele
-Aldrighetti Alessandro
-Bischetti Giuseppe
-d'Agostino Paolo
-Fasoletti Emilio
-Fiorini Paolo
-Formenti Alessandro
-Gli Argomenti:
-Le Soglie Gustative
-Tecniche di Assaggio
-Concetti di Viticultura
-processo di vinificazione in bianco... pigiatura
-vinificazione in rosso…... - travasi
-Parametri analitici dei vini e….. difetti
-Affinamento….. imbottigliamento… etichettatura
-valori nutrizionali…. vino e dieta…
-Abbinamenti… cibo…. e vini….
-La vite ed il Vino….. dalla preistoria ad oggi
-Spumanti e Frizzanti…. Bollicine….
-Vini da uve Passite….. Recioti……

-Quota di partecipazione €. 220,00 che comprende la tessera socio Proloco… x assicurazione... materiale didattico.-…. degustazione di 4 vini tutte le serate con apprendimento alla compilazione della scheda di analisi sensoriale nazionale x concorsi… kit bicchieri per assaggio in valigetta… Attestato di Frequenza….

Iscizioni: UFFICIO TURISTICO DELLA VALPOLICELLA IAT
-lunedi venerdì 9,00 13,00
-info@alpolicellaweb.it

In cordiale saluto ed augurio da:
Arnaldo Semprebon Gran Maestro dello SNODAR
Sergio Ragno Presidente Proloco San Pietro di Valpolicella